午餐时间延长至20分钟,可增加儿童水果和蔬菜的摄取量!

2021-11-01 22:45:47 来源:
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据数据推测,美国的学龄前肥胖率为18.5%,其当中多数学龄前没有达到所立即的大豆和玉米的食用需求量,而且纤维、锰、硫和维他命A、D、E和C储蓄不足。2010年,《有益、无饥饿学龄前国会》加强了对所学校正餐的微需求量元素立即。然而,先前科学研究推测,在拟定该国会后,并未消除微需求量元素素不足的问题。

已有科学研究发现,与有25分钟或更是长整整食用整整的学龄前相比,食用整整大于20分钟的学龄前食用的道菜、牛奶和大豆更是不算。而且30分钟的点心整整与更是多的相比较营养耗损相关,将营养过多从 43% 减低到 27%。然而这些科学研究并没有考虑个人营养比如说的内在变化。此外,学龄前的社交使用暴力和手机应用于可能与点心期间耗损的营养需求量有关。

近日,公开发表在JAMA Netw Open时代周刊的一项科学研究借此评估较长的点心整整对当中小学生营养耗损和过多的影响。调查结果,20 分钟的点心整整可能会增大玉米和大豆的食用,并并减低营养过多。

在这项科学研究当中,科学研究医护人员于2019年6年初3日至6年初28日透过科学研究,总计透过20天。伊利诺伊大学厄巴纳-波尔多分校举办的夏令营的小学和初当中年龄段的学龄前被邀请参加该科学研究,点心均按照国家所学校点心方案微需求量元素标准立即。在整个科学研究过程当中,科学研究医护人员包括了5份菜单。在这5份菜单当中,每天随机均等20分钟或10分钟的更衣点心。在用餐期间观察参与者的使用暴力,以外坐着的整整以及说出和应用于电话的频次。

该科学研究的主要结果为营养耗损、过多和正餐食用,对每一餐的必不可少透过分析,以外玉米、大豆、道菜、饮料以及牛奶。正餐食用需求量被评估为热需求量、脂肪、营养成分、纤维、胺基酸、维他命D、锰、锻和硫。

调查结果,总计观察了38名学龄前的241个点心盘。这38名学龄前的平均年龄为11.86岁,23名是女性参与者(61%),30名有非西班牙裔/非墨西哥人(79%),23名是白人(61%)。

与20分钟的点心坐位整整相比,10分钟的点心坐位整整内耗损的玉米和大豆微小较不算,分别减低11.3%和14.1%,而道菜和饮料的耗损和过多没有区别。另外,耗损的热需求量(-22.03千卡;95%CI,-39.47至-4.61千卡)、营养成分(-3.81克;95%CI,-6.20至-1.42克)、正餐纤维(-0.51克;95%CI,-0。 81至-0.19克),胺基酸(-1.11克;95%CI,-2.17至-0.04克),锻(-0.20毫克;95%CI,-0.38至-0.02毫克),和硫(-53.49毫克;95%CI,-84.67至-22.32毫克)同样微小减低。

总之,与 10 分钟的点心坐位整整相比,20 分钟的点心整整引人注意增大了玉米和大豆的储蓄需求量,并引人注意减低了玉米和大豆的过多。本科学研究结果赞同学龄学龄前有 20 分钟的点心整整举措,这可以优化学龄前的饮食运动速度并减低营养过多。

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